Oyuncular
- 4 adet havuç (orta boy)
- 1/2 su bardağı yoğurt (tercihen ev yapımı ve katkısız)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Yarım limon suyu
- 1/4 çay bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)
Senaryo
Havuçların Hazırlanması:
Havuçları iyice yıkayın ve uçlarını kesin. Kabuklarını soyabilirsiniz, ancak isteğe bağlı olarak kabuklarıyla da kullanabilirsiniz.
Havuçları rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Havuçları Sote Etme:
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Rendelediğiniz havuçları ekleyin ve kısık ateşte 5-7 dakika kadar soteleyin. Havuçların renginin canlı kalması için çok fazla pişirmemeye dikkat edin. Hafif yumuşadıklarında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yoğurtlu Karışım:
Bir kaba yoğurdu alın ve üzerine limon suyu, tuz, karabiber ekleyin. Eğer sarımsak kullanıyorsanız, sarımsağı ince ince doğrayıp yoğurda ekleyebilirsiniz. Karıştırarak bir sos hazırlayın.
Havuçları Karıştırma:
Soğuyan havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Servis:
Taratoru bir servis tabağına alın. Üzerine dövülmüş ceviz serpebilir, taze nane veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Bon appétit J
Siz de fikrinizi belirtin