Oyuncular

  • 4 adet tavuk but veya göğüs (tercihen derisiz ve yağsız)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre)
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
  • 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
  • 1/2 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
  • 1/4 su bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
  • 1 dal taze kekik veya biberiye (isteğe bağlı)

 

Senaryo

Tavukların Hazırlanması:

Tavukları iyice yıkayın ve kurulayın. Derisiz ve yağsız olması, daha sağlıklı bir seçenek olur.

Tavukları geniş bir kaba alın.

Marinasyon:

Zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kekik, pul biber, kimyon, sarımsak tozu, limon suyu ve nar ekşisini (isteğe bağlı) bir kasede karıştırın.

Karışımı tavukların üzerine dökün ve tavukları iyice bu marinasyonla ovun. Tavukların her tarafının eşit şekilde marine olması için bir süre (en az 30 dakika, tercihen 2-3 saat) buzdolabında bekletin.

Fırında Pişirme:

Fırını 180°C’ye ısıtın.

Tavukları yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya borcama dizin.

Üzerine taze kekik veya biberiye dalı yerleştirebilirsiniz (isteğe bağlı).

Tavukları, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika, tavuklar iyice pişene kadar fırınlayın. Fırının son 10 dakikasında tavukların üzerinin iyice kızarması için ızgara özelliğini açabilirsiniz.

Servis:

Fırında tavuk piştikten sonra, sıcak olarak servis edin.

Yanında zeytinyağlı sebze garnitürleri, kısır veya mevsim salatası gibi sağlıklı yan yemeklerle sunabilirsiniz.

Bon appétit J