Oyuncular

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet domates
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 1/4 çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • Tuz (isteğe göre)
  • Karabiber (isteğe göre)
  • Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)

 

Senaryo

Patlıcanların Hazırlanması:

Patlıcanları yıkayın. Bir köz tavasında veya fırında közleyin. Patlıcanlar közlendikten sonra bir tabağa alıp soğumaya bırakın.

Domates ve Soğan Hazırlığı:

Domatesleri yıkayıp, küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin.

Eğer kullanıyorsanız, sarımsakları ince ince doğrayın.

Salatanın Karıştırılması:

Soğuyan patlıcanları küçük parçalar halinde doğrayın.

Bir kasede doğranmış patlıcan, domates, soğan ve sarımsağı (isteğe bağlı) karıştırın.

Üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Servis:

Salatayı bir servis tabağına alıp, üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirebilirsiniz.

Soğuk servis edebilirsiniz.

Bon appétit J